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嘉和一品创始人刘京京:餐饮人要么自我变革,要么被人革命

嘉和一品创始人刘京京:餐饮人要么自我变革,要么被人革命

本文摘要:4月10日,2018中国连锁餐饮峰会CCFA新的消费论坛上,中国连锁经营协会副会长、北京嘉和一品餐饮管理有限公司创始人在共享时提及,餐饮行业面对极大的市场红利,也面对白热化的竞争。未来,餐饮人要么自我变革,要么被人革命。 刘京京说道,互为较过去,国内的餐饮市场环境更加好,消费升级是更大的商机。 餐饮行业每年的增长速度为10.7%,今年应当不会更慢。

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4月10日,2018中国连锁餐饮峰会CCFA新的消费论坛上,中国连锁经营协会副会长、北京嘉和一品餐饮管理有限公司创始人在共享时提及,餐饮行业面对极大的市场红利,也面对白热化的竞争。未来,餐饮人要么自我变革,要么被人革命。  刘京京说道,互为较过去,国内的餐饮市场环境更加好,消费升级是更大的商机。

餐饮行业每年的增长速度为10.7%,今年应当不会更慢。而且,中等收益群体超强4亿人,餐饮收益今年应当不会多达4.3万亿,在2020年应当可以突破5万亿,对于餐饮企业而言有极大的发展空间,如何共享市场红利是每个餐饮人应当思维的问题。  刘京京提及,消费者的消费习惯发生变化,同时很多跨界的、国际的、以及新生代创业者的转入也带给了新的理念,他们高学历、不会营销,转入之后甚广占到点位并取得资本护持,营销也玩游戏的尤其好,竞争尤其强大。这就拒绝所有的餐饮企业都要逆生长,做到90后和00后消费者的心理。

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面对着更加白热化的竞争,未来,餐饮人要么自我变革,要么被人革命。  就2018年餐饮行业未来发展,刘京京指出,现在的粉丝经济不仅是要看粉丝数量,更加要培育心目中粉丝、经营用户并产生交互;同时,以京东、天猫上的餐饮为事例,正在通过新媒体传播提供用户,并利用大数据对客户展开分析,符合其确实的个性化市场需求,还包括用于一些新的技术等等,以嘉和一品自身为事例,微信点餐及会员营销系统使得其粉丝净增81万,粉丝复购亲率30%,会员储值卡销量提高20%。


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