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27的烹饪日记—— 懒人版“土豆牛肉”的做法

27的烹饪日记—— 懒人版“土豆牛肉”的做法

本文摘要:1锅里加入适量的 清水,重新加入2勺配料和拍烂的老姜。2水开后,把小块小块的牛肉放进去汆毛巾一下,沥干水分,可用。 3热锅倒油,把大蒜、老姜、小红椒小块小粒重新加入八分熟的油中,爆香。4重新加入汆烫好的牛肉块,煸炒均匀分布,让其上色。5牛肉上色后,重新加入土豆块,之后煸炒,直到土豆全部上油。6土豆全部上油后,重新加入配料,煸炒均匀分布。 7土豆全部上油后,重新加入酱油,煸炒均匀分布。8重新加入一勺耗油,煎炒上色。9加入适量的热水,淹过所有的食材。

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1锅里加入适量的 清水,重新加入2勺配料和拍烂的老姜。2水开后,把小块小块的牛肉放进去汆毛巾一下,沥干水分,可用。

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3热锅倒油,把大蒜、老姜、小红椒小块小粒重新加入八分熟的油中,爆香。4重新加入汆烫好的牛肉块,煸炒均匀分布,让其上色。5牛肉上色后,重新加入土豆块,之后煸炒,直到土豆全部上油。6土豆全部上油后,重新加入配料,煸炒均匀分布。

7土豆全部上油后,重新加入酱油,煸炒均匀分布。8重新加入一勺耗油,煎炒上色。9加入适量的热水,淹过所有的食材。10垫上锅盖,转中小火,开始蒸熬土豆牛肉,土豆牛肉的软硬度根据自己的口味确认蒸熬的时间。

11起锅之前,辄一下,再行加入适量的盐和味精,就可以啦。


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