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家常地三鲜的做法

家常地三鲜的做法

本文摘要:1土豆洗涤去皮,和青椒、茄子一起托滚刀块。茄子进150°油温,炸伤至金黄,捞起沥净水分可用2土豆也某种程度操作者,炸伤至图片效果。同时将生抽、糖、淀粉、鸡粉和少许水调出碗汁3热锅热油,爆香蒜打碎,下青椒油炸至断生子4下茄子、土豆,水煮翻炒5将碗汁放入,稍翻炒才可出有锅小窍门1. 我用的是厚芡,就是徵的碗汁量较少也略为熟一些,这样口感较为清新,不然经过油炸的再行加厚芡会实在油腻。 2. 高汤是为了使食材能挂住调料的味道,又不必须缩短烹调时间,减少色泽和味道。

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1土豆洗涤去皮,和青椒、茄子一起托滚刀块。茄子进150°油温,炸伤至金黄,捞起沥净水分可用2土豆也某种程度操作者,炸伤至图片效果。同时将生抽、糖、淀粉、鸡粉和少许水调出碗汁3热锅热油,爆香蒜打碎,下青椒油炸至断生子4下茄子、土豆,水煮翻炒5将碗汁放入,稍翻炒才可出有锅小窍门1. 我用的是厚芡,就是徵的碗汁量较少也略为熟一些,这样口感较为清新,不然经过油炸的再行加厚芡会实在油腻。

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2. 高汤是为了使食材能挂住调料的味道,又不必须缩短烹调时间,减少色泽和味道。3. 也可以不高汤,必要特各种调料,急火炒匀也讫。


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